一斤面粉能做多少鲜面条？

如果是采用传统的手工方式制作面条，出成率会更高一些。一斤面粉通常能做出1.4到1.5斤左右的鲜面条。手工揉制和醒面的过程能更好地保留面筋网络，锁住更多水分，因此成品重量更重。