一斤面粉能做多少鲜面条？
猫宁kitty 如果是使用机器进行加工制作，通常一斤面粉可以产出1.3斤多一点点的鲜面条。因为机器压面密度较高，水分含量相对手工可能略低，所以出成率会比手工略少一些，但依然保持了不错的产量。
猫宁kitty 评论 (2)
机器压出来的确实密度大、水分少，看着虽然轻点，但煮的时候劲道足，不容易坨。不过我家还是喜欢手工揉面，虽然出成率低，但那股麦香味和口感是机器没法比的，吃个就是那个“味儿”。
机器压面确实紧实，一斤面粉出1.3斤很合理。但我总觉得手工面条吸水后膨胀率更高，虽然看着蓬松，实际重量可能更重一点，不过机器胜在效率稳定。