一斤显面条的成本是多少?
在调味和色泽方面,可以加入10到20克的香兰素来提香,同时需要加入30到35斤的水来进行和面。不同的添加剂比例会影响最终口感和成本,需灵活调整。
在调味和色泽方面,可以加入10到20克的香兰素来提香,同时需要加入30到35斤的水来进行和面。不同的添加剂比例会影响最终口感和成本,需灵活调整。
这配方有点猛啊,30多斤水对一斤面?这是在做汤面还是和面?而且香兰素直接加10-20克,这量级是不是有点超标了,普通人吃多了怕不是要出人命吧。
这回答有点避重就轻啊,只提了香兰素和水的比例,完全没算面粉、燃气、人工和电费的硬性成本,也没说香兰素具体单价。而且30-35斤水配一斤面?这比例听着像是特制面条或者笔误,正常拉面也没这么多水。光靠这点信息根本算不出真实成本,建议补充完整原料清单和加工损耗再讨论。
这也太工业化了,香兰素都上去了。现在的面条成本早就不能只看面粉和水了,添加剂才是大头,而且那比例看着有点吓人。
这数据有点离谱吧?30到35斤水?一斤面粉加30斤水?这是在做汤吗还是和面?正常的碱水面或者挂面加水量一般在30%-40%左右,也就是半斤到八两水。你这比例是不是小数点点错了,或者是单位搞混了?另外,商用面条为了增白增韧可能会加蓬灰或复合磷酸盐,但香兰素一般是用于甜点或饮料的,加在咸味面条里提香?这搭配感觉有点奇怪,建议核实一下配方来源,别误导人了。