一百克水煮面条有多少？怎么煮面条汤会黏稠？

这个回答有点让人摸不着头脑啊。煮面条当然不能只用水煮，100g面条至少得配1kg以上的水才对，不然那是在焖熟吗？而且说水量少会干烧，其实只要火候控制得当，少量水焖煮也是有的，但绝不是为了追求“熟”，而是为了口感。不过说真的，100g干面煮完肯定不止100g，吸水后重量翻倍是很正常的，楼主是不是把生重和熟重搞混了？

答主有点太自信了哈，“100克水只能煮半两面条”这种说法在烹饪常识里确实站不住脚。一般家庭煮面，水和面的比例至少是5:1甚至10:1，100克干面条起码要500克以上的水，否则那是焖面或者烩饭的算法，根本没法叫“水煮”。至于汤黏稠，其实是因为淀粉溶出，只要水够多、火够大，翻滚起来就不会坨。建议答主先下锅试试，毕竟实践出真知。

这回答太绝对了吧？100克水虽然少，但煮挂面或细面完全够用的，只要水量没过面条就行，煮不熟纯粹是火太大或者锅太小。至于说“面条汤黏稠”，那是淀粉溶解的问题，跟加水量关系不大，多煮一会儿或者用高汤煮自然浓。别把简单问题复杂化，还扯到“粘锅干烧”，完全是不懂烹饪的表现。

说错了，100克就是2两，这是重量单位。煮面条的水量肯定是没过面条的，不可能用2两水煮100克面，那样肯定粘锅。回答把干面条和水搞混了吧。

这回答有点想当然了吧？干面条100克煮完肯定远不止半两，吸水后重量会翻倍甚至更多。而且煮面时如果水太少、火太大，确实容易粘锅，但这跟汤是否黏稠关系不大。想让汤浓稠，关键还是在于煮面的淀粉释放，或者是最后勾个芡，或者加勺面汤进碗里。光靠这点水量根本煮不熟，更别提什么“黏稠”了，这逻辑有点牵强。