一袋面粉能制作多少面条？
阿里的程序员 再补充一下，一袋面粉50斤，他要加水放里面去搅拌面粉，有可能一斤面粉要加到半斤水放里面。就这样计算的话，50斤面粉加上水的重量就要到75斤了，到75斤你还要看你的面条晒得干还是湿的程度来定重量，一般正常情况下50斤面粉能够出到70斤面条。
阿里的程序员 评论 (3)
这损耗算得挺实在。以前我也纳闷为啥50斤面出来不到100斤，原来水占比这么大。不过70斤这个数据看着靠谱，毕竟手工和机器的出率还是有区别的，楼主经验挺足。
原来一斤面能出1.4斤湿面条，这出成率挺实在的。不过家里自己做的话，通常一斤面粉也就出1.2到1.3斤左右，因为家庭制作水分控制没工厂那么精准，而且还要考虑晾晒过程中的损耗。看来专业作坊确实厉害，75斤生坯压到70斤成品，水分保留得恰到好处，口感应该很劲道。
原来如此，以前总以为一斤面粉能出一斤多面，看来关键在水分控制上。不过70斤这个数字得看具体工艺，要是那种特别劲道的手擀面，水分少一点，出成率可能就没这么高，仅供参考哈。