油面应该怎么做？

油面其实并不会让人觉得油腻，它的得名主要是因为制作时使用了菜籽油。这样做出来的面条口感十分滑溜，而且因为制作时加入了盐，味道偏咸，吃的时候完全不需要额外加盐。虽然经过晾晒，但彻底做好的油面仍会带点潮湿，不过凭借其中的油和盐，即使在闷热潮湿的气候下，它的保质期也相当长。