莜面冬种和猪肉臊子汤的做法是怎样的？

【炒莜面鱼做法】准备莜面粉、芦笋、胡萝卜、香菇、莴笋、春笋、鸡蛋和小辣椒。用温水将莜面和成面团，盖上保鲜膜静置一段时间。用手取适量面团，揪下两个拇指盖大小一块面，在双手手心里一撮，撮成细长条状。蒸锅上放湿屉布，将搓好的面鱼儿平铺，大火蒸10分钟即可。蒸好的面鱼儿取出待用，可以配菜炒制。