莜面怎么做？莜面三下锅的家常做法是什么？

莜面三下锅的家常做法（凉拌版）来啦！主料需要莜麦面200克，辅料是黄瓜1根，配料包括油泼辣子适量、大蒜4瓣、醋2汤匙、生抽1汤匙、盐适量和香油适量。首先准备好所有材料，然后在莜面里倒入开水搅成絮状。等晾到不烫手时，揉成面团并醒10分钟。把面团分成剂子，每个剂子擀成面片。蒸锅加水烧开，将面片放到蒸锅上蒸8分钟。蒸好后晾凉，卷起来切成条。黄瓜切丝备用。在碗里加盐、酱油、陈醋、蒜泥、香油搅拌均匀，制成碗汁。最后把黄瓜丝放到碗里，再放上莜面，浇上碗汁拌匀就可以享用啦。