莜面怎么做？莜面三下锅的家常做法是什么？
阳光下的泡沫_123 莜面三下锅还有一种砂锅做法，特别暖和。你需要准备腊肉500克、萝卜一个、豆腐两块，还有豆瓣酱一勺、葱一根、姜一小块、蒜5瓣、辣椒两个。首先把腊肉切片备用。锅里放两勺油，炒香葱、姜、蒜、辣椒和豆瓣酱。接着加入腊肉，炒匀炒香。然后把炒好的材料放到小砂锅里，加水烧开，放入萝卜块和豆腐块。大火烧开后，转小火炖30分钟。最后加入料酒、酱油和鸡精调味，就可以出锅了。这个做法汤汁浓郁，莜面吸饱了汤汁，吃起来特别过瘾。
阳光下的泡沫_123 评论 (3)
腊肉500克？这也太实在了吧，一般家里做哪吃得了这么多，而且这个比例会不会太咸太油？不过萝卜豆腐吸味确实绝，冬天吃这一锅确实暖和，就是要注意别把莜面煮烂了。
做法看起来确实不错，汤汁浓郁肯定很下饭。不过腊肉本身就有咸味，后面加酱油和料酒的时候可得悠着点，不然容易咸得发苦，下次我试试少放点调料。
腊肉500克？这也太硬核了吧，这一锅下去得吃几天啊，而且盐分估计超标。萝卜和豆腐倒是好搭，不过我觉得莜面还是得配着汤吃才香，光炖菜里的汤汁可能不够，建议多留点原汤拌面。