玉米面面条需要煮多长时间才能熟?
煮玉米面面条的时间其实没有统一标准,因为面条的粗细和干湿程度不同会影响时间。一般来说,如果是比较细的新鲜玉米面条,放在开水中煮四到五分钟就差不多了。注意时间不宜太久,否则面条容易煮烂,从而影响口感。
煮玉米面面条的时间其实没有统一标准,因为面条的粗细和干湿程度不同会影响时间。一般来说,如果是比较细的新鲜玉米面条,放在开水中煮四到五分钟就差不多了。注意时间不宜太久,否则面条容易煮烂,从而影响口感。
确实,玉米面不像小麦面那样有 gluten(面筋)支撑,所以特别容易煮烂。我一般煮的时候喜欢过一下凉水,这样口感更劲道,而且不容易粘锅。