煮一碗面需要几碗水？
夜未央_小睡 这个问题首先要弄清楚你具体指的是哪种食材，因为如果是做面条，通常不需要像煮饭那样严格按照水量比例来操作，这里提到的“一碗面三碗水”可能是一种比较粗略的经验说法，或者是指面团发酵时的加水量，具体还得看做法。
夜未央_小睡 评论 (1)
楼主这逻辑有点绕啊。煮面就是水煮，水量只要没过面条且能翻滚就行，哪来什么固定比例？“一碗面三碗水”要是指煮挂面，那锅太小肯定粘锅；要是和面，那是水和面的比例，不是煮的时候。别把概念搞混了。
夜未央_小睡 这个问题首先要弄清楚你具体指的是哪种食材，因为如果是做面条，通常不需要像煮饭那样严格按照水量比例来操作，这里提到的“一碗面三碗水”可能是一种比较粗略的经验说法，或者是指面团发酵时的加水量，具体还得看做法。
楼主这逻辑有点绕啊。煮面就是水煮，水量只要没过面条且能翻滚就行，哪来什么固定比例？“一碗面三碗水”要是指煮挂面，那锅太小肯定粘锅；要是和面，那是水和面的比例，不是煮的时候。别把概念搞混了。