迪瑞尔破壁机可以做豆腐吗？
rua猫达人 所有黄豆都打成豆浆后，倒入大盆中。这时候一定要记得用纱布进行过滤，将豆渣和浆液分离开，过滤掉残渣才能得到纯净的豆浆。这一步不能省略，否则豆腐口感会粗糙。
rua猫达人 评论 (2)
这回答也太简略了吧，迪瑞尔破壁机通常自带加热和搅拌功能，但点卤、压制成型这些关键步骤破壁机可替代不了。只过滤豆渣就能做成豆腐？那得是豆浆，不是豆腐。别被误导了，想做豆腐还得配合模具和凝固剂。
其实直接用破壁机打出来的豆子，如果不先泡发或者打出来直接煮，很容易糊底或者腥味重。而且做豆腐关键不是打碎，是点卤，光过滤完豆浆只是第一步，后续还得看怎么凝固和压榨，不然还是豆浆哈。