粉碎机和破壁机有什么区别？

破壁料理机的原理则依赖于超高速电机带动不锈钢刀片。它在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，核心目的是打破食材中的细胞壁。通过这种方式，食材中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等营养成分能够被充分释放出来，更利于人体吸收。