红豆浆破壁机应该怎么做
做红豆浆第一步很关键,那就是提前把红豆和黄豆放在清水里泡上,大概需要泡2到3个小时,这样豆子吸饱水才更容易打碎煮透。
做红豆浆第一步很关键,那就是提前把红豆和黄豆放在清水里泡上,大概需要泡2到3个小时,这样豆子吸饱水才更容易打碎煮透。
其实泡的时间看天气,夏天两小时够了,冬天得泡久点。不过提醒一句,泡豆水最好别直接进机器,容易有豆腥味,换清水打口感更细腻。
确实,泡豆这一步不能省。之前我图省事直接干豆打,结果豆腥味重,而且口感粗糙还有渣。泡透之后打出来才细腻顺滑。不过2-3小时对于上班族来说可能有点长,我一般晚上睡前泡上,早上打正好。
确实,泡豆这步不能省,不然破壁机打出来颗粒感很重,而且生豆腥味重。不过如果赶时间,直接买现成的无添加熟红豆和黄豆搭配打,虽然口感稍微逊色一点,但也算折中方案。