绞肉机和破壁机有什么区别？
靠窗晒太阳的猫 绞肉机和破壁机最直观的区别就是用途不同。绞肉机顾名思义，专门用来处理各种肉类，把大块的生肉或者熟肉搅拌成细腻的肉馅，方便包饺子或做肉丸。而破壁机则更偏向于处理水果、蔬菜等食材，通过高速旋转的刀片把食物细胞壁打破，从而制作出口感顺滑的果汁、豆浆或者米糊等饮品。
靠窗晒太阳的猫 评论 (1)
说得挺明白。其实最关键的区别还是在刀头和转速上。绞肉机追求的是把肉切碎成颗粒感强的馅，破壁机则是为了打得极细、完全搅碎成糊状或水状。如果你买破壁机想打肉馅，那打出来的绝对是一滩肉泥，口感完全不一样；反过来用绞肉机打豆浆也是不可能的。所以还是按用途分开买比较好，或者看你平时最常做哪类食物。