可以不用泡,但口感会差一些,因为没泡的豆子比较硬,做出来的豆浆容易有颗粒感。
确实是这样,干豆直打虽然方便,但豆子细胞壁没破开,口感肯定不如泡过的细腻。如果追求口感,建议还是提前泡一下;要是图省事,加多点水或者选带加热破壁功能的机器能好点。