九阳破壁机豆浆机怎么做芝麻糊?
先把黑芝麻洗干净,然后放在一个既没有油也没有水的锅里,用小火慢慢炒出香味,这一步很关键,炒香后的芝麻味道才浓郁。
先把黑芝麻洗干净,然后放在一个既没有油也没有水的锅里,用小火慢慢炒出香味,这一步很关键,炒香后的芝麻味道才浓郁。
确实,炒过的芝麻香味能提升好几个档次,比直接用生芝麻强多了。不过小火慢炒的时候得勤翻动,不然很容易炒糊,那样就苦了。
炒芝麻真的不能偷懒,生芝麻打出来总有一股豆腥味,只有炒出香味才能激发出那股浓郁的坚果香。注意火候一定要小,不然容易糊,糊了就苦了。