九阳破壁机做的豆浆有生味该如何处理

这个方法确实能改善口感，不过我觉得根本原因还是破壁机转速太快，高温不够导致豆浆没彻底煮熟。光靠加糖和坚果掩盖味道治标不治本，建议还是选带“高温煮沸”功能的机型，或者打好后倒进锅里再煮开一次，那样才不会有生豆味。

放坚果确实能提香，但掩盖终究是掩盖。我觉得最根本的还是破壁机转速不够或者加热时间不足，导致蛋白质没完全变性。建议先把黄豆充分浸泡，然后选用豆浆模式延长煮的时间，或者出锅前多煮几分钟，这样去腥才是治本。

其实最关键的还是破壁机要打得足够久，温度不够是有生豆味的根源。加芝麻花生确实能增香，但治标不治本，不如多煮几分钟或者选带高温熬煮功能的机型。

这方法确实能掩盖味道，但我觉得治标不治本。主要是破壁机转速太快，豆子没煮熟就停了吧？或者水质太硬导致蛋白质沉淀。还是建议煮完后再小火滚个两三分钟，那种焦香才是真没生味，加糖只是心理安慰罢了。