九阳破壁机做的豆浆有生味该如何处理
你今天真好看 去除豆腥味的一个关键步骤是预处理黄豆。在放入破壁机前，先把黄豆充分泡发，然后煮熟或者隔水蒸熟，捞出来后再加水打浆，这样能从根本上减少腥味。
你今天真好看 评论 (3)
这个方法确实比直接打更彻底。不过泡发时间也很关键，夏天泡久了容易发酵变酸，冬天又太硬打不动，还得看天气调整。
确实，很多破壁机食谱都漏了这一步。直接打生豆子肯定有股豆腥味，甚至可能闹肚子。泡发后先蒸熟再打，虽然多了一道工序，但口感顺滑且无豆味，建议试试。
确实，很多人忽略预处理，直接干豆打浆肯定有腥味。我习惯泡豆后把豆皮去掉，这样打出来的豆浆更细腻，腥味也几乎闻不到。