九阳破壁机Y933有保温功能吗？如何用它制作小米面？

其实小米面直接打容易结块，我一般喜欢把小米稍微炒一下再磨，香味更浓，而且不容易粘刀。另外提醒一下，破壁机转速太快容易发热，打出来的粉可能半熟，口感反而不如传统石磨的细腻，这点大家要注意权衡。

有个小疑问，小米晒干后直接打会不会太干导致粉末飞扬不好清理？而且破壁机转速那么快，小米本身就很细小，这样打磨真的能比机器现磨的更细吗？我比较担心打出来的口感会有颗粒感，不太适合做精细点心。

小米清洗后必须彻底晾干才行，不然破壁机里容易结块，打出来的粉也是湿漉漉的很难保存。这点楼主说得很对，控制量和时间确实能保护电机，我家那台旧的就是当年打得太久报废的。

打粉时间不能太长这个点很关键，很多人不知道破壁机转速那么高，打久了其实会产生高温导致营养流失，口感也会发焦。另外建议打磨前稍微烘干一下小米，这样粉末更干燥不易结块，保存期也更长。

博主说得挺实在，不过有个小疑问：小米晒干后会不会影响出粉率？另外，打完后记得马上清理刀头，不然米糊干了很难洗。

小米晒干再打确实是个讲究，不然容易粘刀或者受潮结块。不过我觉得破壁机转速那么高，打出来的粉太细了，煮的时候反而容易糊底，不如用普通料理机粗磨一下，保留点颗粒感口感更好，而且对机器磨损也小点。

小米晒干再打这步确实关键，不然容易结块还难清理，博主经验很实用。不过我觉得打的时间短点虽然保护机器，但粉质可能没之前那么极致细腻，看个人需求平衡吧。

以前我也觉得直接打就行，后来发现晒干再打确实香很多，而且不容易粘壁。不过要注意天气，别晒着晒着受潮了或者落灰，现在用密封罐存好随时打比较方便，口感真的提升不少。

其实小米直接打粉很容易结块，而且破壁机转速太快，面粉会发热导致营养流失，口感也不如石磨的香。建议还是买现成的或者用普通料理机点动式打，别太依赖破壁机的“破壁”功能，有时候过度加工反而不好。