九阳破壁机如何制作干花生？

这种做法虽然简单，但作为“破壁机”其实有点大材小用。干花生直接加水打，口感会比较粗糙，容易分层。建议最好先把干花生泡软，或者稍微烤一下再打，这样出浆率更高，口感也更顺滑浓郁。如果是为了喝纯花生汁，加点大米或糯米一起打，增稠效果比加白糖更好，营养也更全面。

这方法听起来倒是省事，不过我之前试过直接干打，噪音简直要命，还是建议先稍微烘一下或者炒一下再打，香味能提升好几个档次。

楼上说的这做法其实更偏向于“花生露”或者“花生乳”吧？真正的干花生打出来，如果没有提前浸泡或者过滤，口感会比较粗糙，而且破壁机高速打磨出来的花生碎如果不过滤，喝起来会有明显的颗粒感，并不顺滑。建议想喝顺滑的，打完还是滤一下渣，或者先泡一下干花生再打，口感会好很多。

这个方法确实简单，但有个小误区要注意。干花生直接打其实很难彻底打碎，口感会有颗粒感，而且生花生含有胰蛋白酶抑制剂，必须彻底加热煮熟才能破坏抗营养因子，否则容易闹肚子。建议先把花生泡软，或者用破壁机的“豆浆”或“米糊”模式，这样不仅能高温杀菌，打出来的浆也更细腻顺滑，营养吸收也更好。