九阳破壁机如何制作干花生？
拾年 如果对细腻度有更高要求，可以在基础研磨结束后，再额外多打二十秒，这样出来的效果会更加精细。但要注意，打粉用的食材和器具必须保持干燥，如果有水分容易打成糊状，也不利于干粉保存。
拾年 评论 (4)
干花生这种食材本身含水量极低，通常九阳破壁机的标准研磨程序或者“干磨”档位已经足够用了。额外多打二十秒其实存在风险，一方面花生油含量高，长时间剧烈摩擦生热容易出油，导致成品变成花生酱而不是干粉；另一方面电机持续高负荷运行，对机器的寿命也不太好。除非你是为了做特别细腻的烘焙原料，否则没必要刻意延长时间，听到声音变得细碎均匀就可以停了，注意器具干燥即可。
学到了，一直担心打久了会发热影响口感，原来重点在干燥度。
确实，花生本身含油量高，最怕潮湿。很多人做失败就是因为花生没炒透或者破壁机里有水汽。另外建议打完后立刻密封，放在阴凉干燥处，不然很容易回潮结块。
确实，干燥是关键，不然容易结块。多打那20秒很有必要，口感提升明显。