九阳破壁机如何制作干花生?

使用破壁机打干粉时,应该选择菜单里的研磨键或者搅拌键。先把食材放入研磨杯,按下对应的研磨键,这时候功能指示灯会闪烁,接着再按下开始键机器就会启动工作了。

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其实没必要专门用破壁机打干粉,干花生很容易出油变成酱。建议买那种专门的五谷磨粉机,或者用炒锅小火慢炒至微黄,装进保鲜袋用擀面杖敲碎,这样口感更酥脆,做凉拌菜或撒在面条上更好吃,破壁机火力太猛反而容易焦。

其实很多九阳机型都有专门的“五谷”或者“研磨”程序,比单按搅拌键更智能,能自动处理间歇停顿防止过热。另外提醒一下,花生最好先干炒一下或者用烤箱烤香,做出来的粉味道会更浓郁,直接生打虽然省事,但风味差不少。