如果你需要绞肉，就把洗净的肉切成小块，放进破壁机，然后选择酱料功能，按启动键，默认通常只要1分钟就能完成。这个功能不光能绞肉，还可以用来做生姜泥或者大蒜泥，挺方便的。
九阳破壁机Y83操作时遇到一直沸腾怎么办？
如果你的破壁机一直沸腾不停，可能有两个原因。一是温控器出了问题，在95到97度时没能正常控制暂停加热。另一个可能是防溢电极或者相关电路工作不正常。不过从机器不报警的情况看，温控器失灵的可能性更大些。
关于九阳Y83破壁机的使用说明书，主要操作包括：制作热饮时准备食材并清洗，放入机器，按水位线加水，选择相应功能如五谷浆并启动；绞肉时切小块食材，选择酱料功能；还可以设置预约功能，晚上准备早上自动制作；最后务必遵守热饮和冷饮的容量上下限。
想提前准备早餐的话，可以晚上把食材放好，然后选预约功能，调好你需要的时间。这样到了设定的时间，破壁机就会自动开始工作，早上就能喝到新鲜的热饮了。
使用破壁机的时候一定要注意，热饮和冷饮都有最大和最小水位线，你必须严格按照这些限制来操作，否则可能会影响机器正常工作或者造成安全隐患。
对于九阳静音破壁机L18-Y33D，操作步骤是这样的：先根据食谱准备好食材并清洗干净，放入热杯内，注意不要超过最大水位线。然后把杯盖对准热杯顺时针旋转拧紧，接着把排气盖插入杯盖中心槽。再把热杯对准主机安装好，确保卡紧。最后接通电源，按功能键选择你需要的模式，比如热饮或研磨，机器会自动识别杯体并开始工作。
做热饮比如五谷浆的话，你得先把燕麦、黑豆、红豆、莲子、百合这些材料都洗干净，然后放进破壁机里。记得要按照热饮水位线加纯净水，接着按五谷浆按键，再按启动就开始工作了，一般默认30分钟。同样的方法也适用于做浓汤、米糊或者杂粮粥。