磨芝麻酱用什么机器比较好？

炒好的芝麻温度很高，必须立即处理以去除燥热之气。将其倒入容器中，在开着的油烟机下方进行对倒，让热气和烟味散发出去。这一步不仅能散去烟味，还能让芝麻降温，避免后续研磨时因过热导致芝麻酱发苦，影响口感。