破壁机打的豆浆为什么会涩？

部分破壁机虽有加热功能但温度程序设计简单，可能未达到彻底煮沸的标准。建议用温度计检测，确保中心温度超过95℃维持3分钟以上，这样才能完全消除大豆蛋白的生涩感，激发醇厚豆香。