破壁机打的豆浆为什么会涩？

制作流程中建议将泡好的豆子与燕麦、白糖等配料混合，先用开水预热再启动豆浆程序。添加辅料能中和涩味，而分阶段加热比直接冷水打浆更利于淀粉糊化，有效改善口感。如果追求细腻可以过滤豆渣。