破壁机打蔬菜泥应该选择什么模式？
甜蜜蜜的桃子 如果破壁机上有专门的功能键，直接使用那个功能键即可。要是机器比较老旧没有对应按键，也可以灵活变通，使用果汁模式或者五谷模式来代替，通常也能达到不错的打泥效果，方便又实用。
甜蜜蜜的桃子 评论 (2)
老机器确实得靠手动摸索，不过建议打蔬菜泥时，蔬菜最好先焯水或者稍微煮软一下再放进去打。这样不仅口感更细腻，没有生涩味，而且能大幅减轻破壁机的电机负担，延长机器寿命。单纯用果汁模式打生硬蔬菜，噪音大而且容易留渣。
确实是这样，现在很多老款破壁机功能键很少，但核心电机功率都挺大。用果汁模式虽然时间可能稍短，但打几次中间停下来抖一抖杯壁，效果也不差。关键是看食材硬度，软烂的蔬菜泥随便选个模式都能糊，难打的还得靠手动干预一下。