破壁机能做鱼泥吗?
只要把鱼头去掉,再把中间的脊柱骨剔除干净,剩下的鱼肉直接丢进破壁机打碎就行。
只要把鱼头去掉,再把中间的脊柱骨剔除干净,剩下的鱼肉直接丢进破壁机打碎就行。
千万别这么干!鱼刺虽然碎了,但那种渣渣感根本打不散,打出来全是刺,喝一口满嘴都是,还得去医院挂号,太吓人了。
真的假的?鱼刺万一没剔干净打进去,破壁机刀片不得崩了?还是建议买那种专门做鱼茸的料理机,或者干脆手剁吧,安全第一。
操作是简单,但鱼刺太难清理干净了,万一没打碎混在泥里卡喉咙可太危险了,还是买专门的绞肉机或者手剁比较稳妥。
听起来挺省事,但破壁机转速那么快,鱼刺哪怕有一点点残留都容易卡住机器,而且打出来的鱼泥肯定全是细渣,没法保留口感。我还是建议用刀背细细刮或者用料理机低速点动处理,安全第一嘛。