破壁机是什么？

在运行过程中，破壁料理机能够瞬间产生巨大的力量，击破食物坚硬的细胞壁。这一过程不仅打破了细胞结构，更重要的是能够充分释放食物中的植物生化素。这种对植物生化素的释放，被认为是提升食物营养价值利用率的关键环节。