第二功能是增加食材的可消化性。破壁机破坏谷物细胞结构,将其加工成细腻粉末,这使得谷物更易于被人体消化吸收,减轻肠胃负担。
确实是这样,我爸妈以前喝五谷粉总是觉得胃胀,自从用了破壁机打出来再煮,明显感觉肠胃舒服多了。不过记得打出来最好尽快喝完,不然容易氧化分层。