破壁机中食材泡一夜可以吗？
沉默是金VIP 虽然有些观点认为泡一晚上可能会引起细菌癌变，但这通常是指在极度不卫生或特定条件下。不过，从营养流失的角度来看，长时间浸泡确实会导致食材中的部分营养物质流失，所以如果条件允许，尽量缩短浸泡时间。
沉默是金VIP 评论 (1)
其实细菌滋生倒是其次，最头疼的是那种泡久了发酸的味道和软烂的口感。而且像豆子泡太久，那个嘌呤和胀气因子确实容易跑出来，第二天打出来的汁儿喝完肚子容易不舒服。能现泡现打最好，如果非要隔夜，建议放冰箱冷藏，但营养打折是肯定的。