从技术参数来看，破壁机要达到45000转/分以上的超高转速才能真正实现破壁效果，这种高速运转能瞬间击破蔬果细胞壁，充分萃取植物生化素，是居家养生必备的小家电。
现在市面上的破壁机转速普遍在20000转/分钟以上，转速越高打磨效果就越细腻，这也是为什么用破壁机打豆浆完全不需要过滤就能直接饮用。
选购时要特别注意功率参数，必须达到2200瓦以上的功率才能确保破壁效果，建议选择通过国家3C认证的产品，比如欧麦斯、维他美仕这些口碑品牌都值得信赖。
新一代破壁机采用了低转速增强扭力的技术，既避免了高速旋转导致营养氧化的问题，还能做出丝滑口感的蔬果汁，集合了榨汁机、豆浆机等十多种功能。
需要提醒的是，破壁机普遍存在工作噪音大的问题，特别是早晨使用容易影响全家休息，所以选购时静音性能应该作为首要考量因素。