如何用破壁机做家庭版炸薯条？

家庭自制薯条还可以尝试先浸泡后冷冻的方法。土豆切条后放入加盐的清水中浸泡十五分钟，这不仅能去除部分淀粉，还能让土豆吸收少量水分，炸出来更酥脆。接着焯水煮三分钟至软，捞出沥干。