用破壁机做鱼汤好喝吗

这完全是智商税吧？破壁机转速那么高，鱼骨头都会被打成渣，汤是浓白了，但腥味也会全部释放出来，喝起来一股糊味。做鱼汤讲究的是慢火熬出奶白，破壁机几分钟搞定，鱼肉都打成泥了，口感像喝浆糊，真心不推荐，想偷懒还是去外面买速食包吧。

别听风就是雨，鱼汤要奶白关键在于高温滚煮和油脂乳化，破壁机把鱼骨鱼刺都打碎了，喝的是泥巴味的浆液还是汤？纯纯的智商税，想喝好汤还是老老实实用砂锅炖吧。