用破壁机做鱼汤好喝吗
旅行小青蛙 破壁机做鱼汤好不好喝，其实很大程度上取决于你选择的品牌。我之前入手过一台台湾产的破壁机，用它来料理鱼类食材的效果真的非常惊艳。
旅行小青蛙 评论 (3)
破壁机打出来是浓汤口感，确实鲜美，但做鱼汤最怕腥味和刺，如果不彻底过滤的话，喝起来口感会很渣。而且破壁机转速太快，容易把鱼骨打得过碎，虽然营养释放多了，但有些人在意那种细碎颗粒感。建议选带静音和高温杀菌功能的品牌，否则噪音和残留问题挺影响体验的。
确实，品牌差异太大了。几千块的破壁机打出来的鱼汤是奶白色的，口感也细腻；但几百块的家暴机打出来，要么腥味重，要么浑浊不堪。楼主提到的台湾品牌确实口碑不错，看来是懂行的。
确实，破壁机的转速和电机功率差异很大，便宜的机器容易把鱼骨打得太碎导致汤发苦，或者因受热不均腥味去不干净。那台台湾产的破壁机具体是什么型号？过滤方面处理得怎么样，不用纱布直接喝口感会有颗粒感吗？