如何用破壁机制作芒果热饮

准备材料需要芒果适量、西柚少许、西米1小勺和椰奶少许，这些食材搭配起来既有果香又有颗粒感。

首先处理西米需要特别注意火候，把西米放入锅中用小火慢慢煮至完全透明，这个过程大概需要15分钟，期间要不停搅拌防止粘锅。煮好的西米捞出后立即过冷水，这样能保持Q弹的口感，过凉水后的西米备用。

处理芒果时要选择成熟度较高的，去皮去核后切成小块。把芒果块和椰奶按照1:1的比例放入破壁机，选择奶昔模式搅打2分钟左右，直到成为顺滑细腻的芒果糊，椰奶的用量可以根据喜欢的浓稠度调整。

将打好的芒果糊倒入透明的玻璃碗或小盏中，表面铺上一层处理好的西米，西米的分量控制在糊体的三分之一高度比较合适。接着撒上撕碎的西柚果肉和少许芒果丁，这两种水果颗粒能增加饮品的层次感。

最后在表面装饰新鲜薄荷叶，放入冰箱冷藏15分钟左右，冷藏后的饮品会呈现出更清凉爽口的口感。如果喜欢温热版本，可以跳过冷藏步骤直接享用。