小米破壁机榨果汁要加水吗？榨果汁用什么破壁机好？

完全同意，破壁机本来就是靠转速打碎食材，不像原汁机有物理压榨，水分全靠食材本身。像西瓜、橙子这种含水量高的水果，绝对不用额外加水，加了反而稀释营养和口感。只有像苹果、梨这种偏硬且酸度适中的，加一点点水或者牛奶才能打得动且口感顺滑。关键还是看食材特性，不能一概而论。

其实加水主要是为了破壁机刀片能转得动，否则空转容易烧电机。除非你用的机器功率特别大或者水果本身很软，否则建议还是加一点水或牛奶，口感也更顺滑。

确实是这样，加水纯粹是为了调节口感和浓度，跟破壁机本身没太大关系。不过我想补充一点，如果是苹果、香蕉这种本身水分不算特别足或者口感偏绵密的水果，不加水和冰一起打可能会非常粘稠，甚至导致机器卡壳或口感像泥糊。建议新手还是先加少量水试试，找到适合自己的浓稠度最重要，毕竟众口难调嘛。

其实榨汁机加水主要是为了机器能转得动，破壁机功率大确实可以干榨，但为了口感细腻和清洗方便，加少量水或者牛奶、酸奶是更普遍的做法。完全不加水的果汁通常比较稠，喝起来负担也大，看个人喜好吧。

其实不用纠结加水的事，关键看水果本身的水分。像西瓜、橙子这种本身就汁水充沛的，直接打就行，加水反而冲淡了风味。如果是苹果、梨这类比较干的，加一点水或者冰一起打，口感会更顺滑。另外，很多人不知道破壁机打完果汁后氧化很快，最好现打现喝，不然营养和味道都会大打折扣。