接下来处理山药,先把山药的外皮削干净,然后切成小块状,注意操作时最好戴个手套防止皮肤过敏,切好后将山药块一起放进料理机里。
处理山药确实得小心,那个粘液弄手上奇痒无比,戴手套是必须的。另外提醒一下,破壁机功率大,山药这种粘性大的食材,建议不要一次性放太多,或者加水稍微稀释一下,不然搅拌起来很容易卡住电机,清洗也是个麻烦事。