早上忘关煤气晚上回家热水器还能用吗？

从原理上讲，你可以放心使用。燃气热水器启动的关键在于水压，只有当水流通过并打开电磁阀时，燃气点火装置才会工作。既然没有水流，电磁阀就是关闭状态，根本不会释放燃气，自然也就没有漏气的风险，更不会发生爆炸。