断电一段时间后，再重新插上电源开机，观察一下热水器的运行状态和出水温度是否有恢复正常。如果经过这样重启操作后，异常现象依然存在，那就说明问题比较复杂。
为什么冬天燃气热水器温度设很高洗澡水还是凉？
你可以先尝试一个简单的排查步骤，把热水器的电源插头拔掉，让机器彻底断电。同时检查一下热水器周围的环境，确保通风是顺畅的，没有杂物堆积阻挡空气流通。
这时候建议直接联系厂家专业的维修人员上门检查。在让师傅动手维修之前，务必先让他们检测出具体的故障点，并给出明确的维修报价，你觉得价格合适再决定是否维修。
从你描述的情况来看，水温设定很高但实际出水却凉，这大概率是热水器内部的感温元件或者主控电路板出了故障。正常情况下，如果你设定了50度，水温不可能直接降到18度这么低，通常降到45度左右机器就会自动重新点火加热。