柴火煮菜和煤气灶有什么区别
流星雨许愿 柴火灶做出的饭菜，盛在锅里后能够保持较长时间的保温效果。这是因为柴火灶的热惯性较大，余热持久。相反，燃气灶由于热源直接且散热快，饭菜盛出后保温能力明显不足。
流星雨许愿 评论 (1)
这点确实很关键，以前在乡下外婆家吃饭就能感觉到，刚出锅的饭菜用柴火灶的锅装着，直到吃完还是热乎的。现在城里用的电磁炉或者燃气灶，火一停温度就降下来了，特别是冬天，菜很快就凉透了，口感真的差不少。
流星雨许愿 柴火灶做出的饭菜，盛在锅里后能够保持较长时间的保温效果。这是因为柴火灶的热惯性较大，余热持久。相反，燃气灶由于热源直接且散热快，饭菜盛出后保温能力明显不足。
这点确实很关键，以前在乡下外婆家吃饭就能感觉到，刚出锅的饭菜用柴火灶的锅装着，直到吃完还是热乎的。现在城里用的电磁炉或者燃气灶，火一停温度就降下来了，特别是冬天，菜很快就凉透了，口感真的差不少。