做串串香和麻辣烫该用哪种煤气灶头？

若是经营火锅式的经营模式，首选设备其实是电磁炉，这种方式加热效率高且相对干净。不过它对店铺电路的要求比较高，一旦遇到停电情况，就无法正常营业，存在供电风险。