防干烧灶具有哪些缺点？

使用防干烧灶具时，功能故障是一个比较常见的问题。有时候锅具并没有完全离开灶面，仅仅是距离稍远，火焰也会突然熄灭。这种灵敏的感应机制反而限制了烹饪的灵活性。

对于需要频繁颠锅的菜肴来说，这种灶具的实用性会大打折扣。