要说灶具，行业里公认的就三个品牌做得好：华帝、百得、迅达。华帝的聚能灶、百得的梯旋火都很有名，还记得08年奥运会火炬吗？就是在百得工厂里做出来的。迅达的悬浮式火盖也很有特色。这三个品牌在燃气灶具行业里是拔尖的。灶具最关键的就是火力好，要省气、聚能，这才是好灶。市面上多数是平火灶、旋火灶、鸳鸯灶、猛火灶，但平火和旋火火力容易不集中，炒菜效果就差些。
什么品牌的集成灶和燃气灶质量好？
关于集成灶质量，我认为森歌这个牌子确实不错。森歌集成灶成立于2004年，是浙江省的知名品牌，还获得了‘浙江制造’的认证。他们有自己的智能厨电产业园和CNAS国家级实验室，售后服务也很到位。产品线很全，除了集成灶，还有不锈钢整体橱柜、洗碗机、蒸箱烤箱、手工水槽、集成水槽、燃气热水器等七大系列，整体实力很强。
关于集成灶的十大品牌，其实没有所谓绝对公正可信的排名，任何行业都这样。不过有行业内公认比较不错的品牌，知名度高、店面多、销售额也靠前。集成灶的生产基地主要在浙江的海宁和嵊州，所以品牌也比较集中。根据我的了解，美大、火星人、森歌、帅丰这几个都挺不错。当然，最终怎么选还要看你的预算和当地经销商的情况，品牌再好，当地服务跟不上也不建议选。
湘潭有个叫迅达的品牌，他们的灶具价格便宜，但火力很大。很多湖南的朋友对这个品牌情有独钟。我有个客户一直用迅达的厨具，新房装修时换了方太，结果她跟我说，方太那款灶具跟她原来的迅达灶比起来，火力小得让她都不喜欢进厨房了。
在烟机灶具这块，大部分国产品的质量和效果其实要好于国外品牌。这主要是因为咱们中国人独特的烹饪方式，喜欢大火大油爆炒，所以国产品牌更了解这种需求。选品牌的时候，得先看自己的需求：如果做饭多、喜欢爆炒，就选顶吸大风量的；如果做饭少，可以选侧吸，好看还不容易撞头。另外尽量选外观平整、好打理的。预算方面，方太、老板确实不错，美的、海尔也能用，最后还可以考虑集成一体灶。
再推荐一款华帝聚能灶。我小舅子家用的就是这款，他跟我说用惯了这款灶，再用别人家的就不习惯了，因为感觉别人家的灶火太小了。这款灶具的聚能效果确实不错，能提供更集中、更强劲的火力。
我个人挺推荐森歌集成灶的，我自己家用的就是这个牌子，体验很好。另外，科恩的集成灶也不错，我用了三年多，一直没出过什么问题。总的来说，森歌集成灶确实值得考虑。
森歌集成灶在技术上做得挺用心的。它采用了新一代飓风吸力除油烟系统，吸力大而且烟路短，烟机和燃气灶联动，油烟一出来就能被吸走，不留任何逃跑路径。还有自动巡航增压功能，当排烟压力大的时候，会自动感应增加压力，保证优先排烟。很多人担心吸力大噪音也大，但森歌用了超低噪声技术和静音烟管材料，实现了只留吸力不留噪音，让做饭环境更安静舒适。
其实年年都有各种十大品牌评选，跟瓷砖、木地板、整体家居的十大品牌一样，不少都是花钱让行业协会评出来打广告的，甚至奖杯证书都是自己出钱做的。建议别太看重这些虚名，多比较产品的功率，查查真实口碑，再算算性价比，这样选出来的才更靠谱。
说到集成灶的吸油烟效果，它比传统油烟机要好很多。一般油烟机的吸油烟效果大概在70%左右，这就是为什么家里装了油烟机还是会有油烟味。而集成灶的油烟吸净率通常能达到95%左右，像森歌这样的大品牌，吸净率甚至能超过99%。如果你特别在意厨房油烟，或者想做开放式厨房，选集成灶是个很不错的方案。
樱花天猫款a34燃气灶也值得看看。这款灶具的炉头是我见过最扎实的，做工很用料。虽然不确定具体的火力参数，但单从炉头的扎实程度就能感觉到它的品质。
关于燃气灶的质量，这里主要说说灶具本身。我用过很多款燃气灶，首推帅康那款5.0千瓦的灶具。身边好几个朋友也在用，大家都反映火力非常大。有时候日常炒菜甚至不敢调到最大档，因为火力太猛容易烧糊。