煤气灶的结构和工作原理是什么？

燃气灶工作时，燃气经进气管进入，通过旋钮调节燃气阀后进入炉头。在此过程中，混合一部分空气（一次空气），混合气体从分火器火孔喷出并被点燃形成火焰。燃烧时还需吸入二次空气，最终形成的火焰用于加热置于锅支架上的炊具，完成烹饪过程。