煤气灶的结构和工作原理是什么？

全进风型灶具结合了上进风和下进风的特点，底盘和炉头与承液盘间均设进风口。这提供了充分的一次和二次空气，解决黄焰问题，降低一氧化碳含量，并避免开关橱门引起的回火，降低面板爆裂概率。它保持了高热负荷和大火焰调节范围，符合国人习惯，且有效降低了灶具体内温度。