燃气灶熄火保护装置的作用是什么？

从原理上来看，当火焰意外熄灭，感应探针检测不到温度或燃烧信号，控制器就会自动切断通往安全阀的电流。一旦电流切断，安全阀就会关闭，物理上阻断燃气通道。目前市面上主要有两种技术：热电式和离子感应式。