商用燃气灶应该如何使用？

操作人员在上岗前必须对燃气流程、设施状况以及报修和安全常识有充分的熟悉和掌握。即便是拥有多年经验的大厨，也需要熟记这些安全操作细节，包括燃气灶具的开关方式及控制操作等。只有每个人都具备扎实的安全意识，才能在日常工作中有效预防各类燃气事故的发生。