什么是猛火灶

家用猛火灶的热负荷上限是5.25千瓦，数值越接近这个标准火力就越强，不过耗气量也会同步增加，释放的热量自然更多。

除了餐饮场所常见，猛火灶还特别适合需要猛火快炒的户外场景，比如夜市摊位或者野外烹饪，轻便设计让它移动起来很方便。

这种灶具最大的特点就是火力远超普通家用燃气灶，通常用热流量来衡量火力大小，国家规定额定主火热量流超过4.0千瓦就能称为猛火。

猛火灶也叫猛火炉，是一种以丙烷气为主燃气、还能使用液化气等气体的直火加热厨具，属于非固定家庭厨具、酒店用品和户外用品。